时间：2025-11-05 17:13:21 来源：心照不宣网

摘要： 2023年对波尔多来说是多年充满挑战和不确定性的一年，霜霉病的份报侵袭是否会导致大规模减产和品质的下降？ ABSTRACT： For Bordeaux, 2023 is a year with challenges and uncertainties. Will the attack of downy mildew lead to a large reduction in quantity as well as in quality?

秋意正浓，寒意渐盛，多年波尔多2023年份的份报采收季也迎来了尾声。本文将带来波尔多2023年份报告，多年从天气、份报生长季和采收季、多年产量等方面详细解读2023年对波尔多来说是份报一个怎样的年份。    

波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）

2023年天气概况    

2023年对波尔多来说是多年充满挑战和不确定性的一年。    

虽然在葡萄生长初期天气状况较为平稳，份报葡萄藤的多年发芽和花期也进展顺利，但在五、份报六月份，多年该地区的份报葡萄园出现了炎热、潮湿的多年天气，降雨量和气温均高于过去十年同期的平均水平。今年五至六月份的平均降雨量为102毫米，高于过去十年的同期平均水平70毫米；而平均气温约为22.5摄氏度，也略高于过去十年的19.8摄氏度。炎热的天气叠加持续的降雨使法国西南部的葡萄园深受霜霉病（Downy Mildew）的困扰。    

在七月的最后一周，葡萄过了转色期后，霜霉病的阴霾渐渐消散。炎热干燥的天气使葡萄逐渐恢复健康、缓慢成熟。八月的天气条件也非常理想，这对从霜霉病中幸存的葡萄来说是个好消息。但据路透社（Reuters）报道，持续的热浪让人们对葡萄园的工作环境产生了担忧。法国气象局在罗讷河谷（Rhone Valley）的奥兰治（Orange）记录了42.7摄氏度的最高气温。    

总体来说，波尔多2023年的天气状况较为复杂，是一个综合了热浪、干旱、雨水、潮湿和霜霉病等因素的年份，但出现的极端天气与2022年相比要少得多。    

产量及采收情况    

波尔多葡萄酒行业协会（Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, 简称CIVB）报告称，2023年波尔多的葡萄采收期比往年提前了几天，尽管今年整体天气状况不太理想，但幸而在夏末时已趋于稳定。    

法国农业部预计波尔多2023年的产量将会下降10%，降至3.72亿升。波尔多的2017年份曾因春季霜冻导致产量降低，而2023年将会成为自2017年以来的最为低产的一个年份。  

波尔多葡萄园采收场景（图片来源：www.bordeaux.com）

法国吉伦特省农业商会（The Agricultural Chamber of the Gironde）表示，约90%的波尔多葡萄园在一定程度上都受到了霜霉病的影响。梅洛（Merlot）受到的影响尤为严重，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和马尔贝克（Malbec）的抵抗力相对更强，所以受到的影响不大，而白葡萄品种几乎未受到影响。    

但因所处地块的气温、降雨和湿度条件各异，对所处不同地点的不同葡萄园来说，受到霜霉病的影响程度也是不一的。有的葡萄园在此次灾害中损失惨重，尤其是对那些在管理方面缺乏资金和人手的葡萄园来说更是雪上加霜，但有的葡萄园则能够幸免于难。    

在波尔多北部的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe），玫瑰山庄园（Chateau Montrose）的首席执行官皮埃尔·格拉菲耶（Pierre Graffeuille）表示，因为今年梅多克（Medoc）地区的降雨量低于往年平均水平，葡萄园受到霜霉病的影响很小，预计红葡萄酒的产量会很高。

2015年玫瑰山庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 

但波尔多南部地区的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）则没那么幸运，受到了更为严重的影响。史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）的酿酒师法比安·泰特根（Fabien Teitgen）预计该庄园的梅洛产量将减少40%左右。白葡萄品种和赤霞珠受到的影响并不严重，损失约为10%。

来自佩萨克-雷奥良产区的2016年美讯酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 

2023年份——总体乐观    

尽管如此，许多葡萄酒界权威人士对2023年份波尔多葡萄的潜在品质仍持乐观的态度。    

马丁·克拉耶夫斯基（Martin Krajewski）是波美侯（Pomerol）塞拉芬酒庄（Chateau Seraphine）和圣埃美隆（Saint-Emilion）康特纳克酒庄（Clos Cantenac）的庄主。他上周在视察葡萄园后表示，除了其中一个地块受到较为严重的霜霉病侵害之外，其它的地块状态看起来都还不错，但总体产量确实会有所降低。    

康特纳克酒庄（图片来源：www.closcantenac.com）

波雅克（Pauillac）的碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）总经理尼古拉斯·格鲁米诺（Nicolas Glumineau）表示，梅洛的采摘工作可能会在9月11日左右开始。他补充道：“我们采取了很多应对霜霉病的措施，当然，这些措施都符合有机种植原则，从而确保葡萄园的一切状况均在掌控之中，所以今年的收成非常可观。” （文/Irene）

 

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